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健康豆知識

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健康豆知識

カレーの豆知識

★週に一度はカレーを食べよう!

     カレーの香料は、殆ど漢方薬に使われています。

特にウコンは肝臓の漢方薬で有名です。

     ところが最近解ってきたのが、カレーが認知症やアルツハイマー症予防になることが、注目されています。


ターメリック(クルクミン)がアルツハイマーの物質を溶かすことが解ってきました。

     カレーと一緒に旬の緑黄色野菜を摂ると更に効果があります。

特に春の野菜はビタミン、ミネラルが多く、冬の間に傷んだ細胞を修復してくる相乗効果が、期待できます。

    特に血管の修復に相乗効果があり動脈硬化の予防に成り、脳卒中や心筋梗塞の予防にも繋がります。

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