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健康豆知識

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健康豆知識

夏バテ予防・健康の絶対条件

健康を保つための絶対条件は何でしょうか。

結論としては「バランスのとれた栄養」と「日々の運動習慣」という当たり前のことでしょう。

 「栄養バランス」とはどんなものか、ポイントをまとめみましょう。

人間にとって欠かせない栄養素は、基本となる炭水化物、たんぱく質、脂肪(三大栄養素)に、ビタミン、ミネラル、水分を加えたものです。

このうちカロリーがあるのは三大栄養素だけです。

 カロリーとは、簡単にいえば、食品に火をつけて燃やした際、周囲の温度を上昇させるエネルギーのことです。

もちろん包装紙など、人間が消化できないものはカロリー源になりません。

 体内では、化学反応によって、食品のカロリーに相当するエネルギーが生まれます。

たとえば体重60キロの人が事務作業をして1日過ごすために必要なカロリーは、仮にご飯だけで取ろうとすると(コンビニの)梅干しおにぎり9~10個分にもなります。

これでは量が多過ぎて食べきれず、かつ栄養も偏ってしまいます。

では、どうすればいいのでしょうか。

主食として梅干しおにぎりを2個食べている人は、焼いたさんま1尾(150グラム)に、納豆1パック(50グラム)を加えるとバランスがほどよくなります。

さんまの代わりに豚ロース100グラムでもいいんです。

この例をイメージしながら、自分に合った食材、量を選べばいいのです。

これに十分な量の野菜と果物を加えます。

欧米の指針では、葉物野菜の場合、1日に味噌汁わんほどの器に5杯分以上が望ましいとされています。

 体質や病気の有無にかかわらず、塩分やコレステロールを減らすことも大切です。

塩分を減らすコツは、調味料をなるべく使わないことです。

コレステロールが多い食品は鶏卵、肉の脂身、バター、鶏肉、もつなどと覚えておいてください。

魚介類のコレステロールは問題ありません。

意外な落とし穴は乳製品です。

体にいい食品というイメージが強いですが、成人にとっては動物性脂肪が多過ぎるため控えめにすることです。

カロリー計算は必要ありません。

体重を時々測り、大きな変化がなければ適切ということになります。

もし体重が月に2キロ以上変動していたら、食事の偏り、体調の異常などを自己点検することです。

 

 これが病気を予防し、元気で長生きするための栄養バランスです。

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