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健康豆知識

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滋賀県大津市中央1丁目8-9 大津祭曳山展示館前
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健康豆知識

食欲がないときはキャベツを千切りにして頂くかキャベツをジューサーにして食前に飲みます。

 

弱った胃にビタミンU (キャベジンとも呼ばれ、興和の同名の薬品他、様々な胃腸薬の成分となっています。

 

水溶性の化合物であり、熱に弱いです。

 

あくまで生食での効果です。

 

胃酸の分泌を抑え、胃粘膜の修復を助けて胃潰瘍を防止する作用がある、アブラナ科の植物に特に多く含まれています

 

そして食後には大根おろし

 

★大根おろしに医者いらず!?

 

大根もアブラナ科の野菜

 

大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれていますが、これら酵素は熱に弱いため、加熱をともなう調理法では有効に利用できません。

 

大根おろしとして生のまま

 

すりおろすことで消化を助ける効果をはじめて得ることができます。

 

さらに大根おろし汁でうがいをすると口内炎や虫歯、歯肉炎など口の中の炎症に効くとも言われています。

 

イソチオシアネートの持つ殺菌作用によるもの、さらに、蜂蜜を加えて飲むと咳や喉の痛み、声枯れ、二日酔いによいとする民間療法も知られています。

 

これらはあくまで生食での効果です。

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