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水菜の栄養と期待される効能
★便通を整える「食物繊維」
水菜に含まれる食物繊維には、便通を整える作用や、血糖値やコレステロール値を下げるのに役立つ作用が期待されています。
食物繊維は便の材料となり、排便をスムーズにしてくれるだけでなく、腸内で善玉菌のエサとなり、善玉菌が働きやすい環境を作ってくれます。
また余分な糖や脂質の吸収を妨げるため、健康づくりにも役立ってくれます。
水菜に栄養がないはウソ！
旬の時期以外でもスーパーで1年中みかける水菜。
比較的安価で、その色味から栄養があまりないと思っている方もいるようですが水菜に栄養がないは全くのウソです。
シャキシャキの歯ごたえが特徴で、どんな食材にも合う水菜は、実は栄養満点の万能野菜。
冬こそみかんでダイエット!!
冬こそダイエットチャンス｡
厚着や重ね着をして暖房をつけないダイエット｡
漢方にも使われている冬の果物の王様 蜜柑｢みかん｣
蜜柑が色づけば医者が青なる｡
七 草 粥
七草は､早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました｡
そこで､無病息災を祈って七草粥を食べたのです｡
古くはまな板の上で､草をトントン叩いて刻むその回数も決められていたとか｡こんな､おまじないのような食べ方も素敵ですが､実はこの七草粥､とても理に叶った習慣です｡
