ご予約は・お問い合わせはお気軽にお電話ください　077-523-3977

健康豆知識

〒520-0043
滋賀県大津市中央1丁目8-9 大津祭曳山展示館前
[ MAP ]

健康豆知識

アーカイブ

『カルシュウムは牛乳で』は間違い

牛乳にカルシウムが含まれていることは､もはや｢日本人の常識｣でしょう｡

 

しかし､意外なことに､牛乳が他の食品と比べて特にカルシウムが豊富かといえば､決してそんなことはありません｡

 

100gあたりの含有量でみれば､牛乳に含まれるカルシウムは干しエビの70分の1､煮干の20分の1､ひじきの14分の1｡

 

カルシウムを摂りたいなら､これらの食品を食べたほうがいいわけです｡

 

さらに牛乳には､一つ大きな問題があります｡

 

それは｢乳糖をふくんでいる｣ということです｡

 

牛乳をきちんと消化するためには､乳糖を分解しなければなりません｡

 

乳糖を分解するのは､小腸にあるラクターゼという酵素ですが､しかし日本人の大半はラクターゼをつくる能力がきわめて低いか､ゼロです｡

 

簡単に言えば､ほとんどの日本人は牛乳をきちんと消化できないのです｡

 

人間は誰でも生まれたときにラクターゼを持っています｡

 

なぜなら､母乳からしっかり栄養を吸収するためです｡

 

しかしたいていの人は哺乳期を過ぎるとラクターゼは大幅に減るか､なくなります｡

 

牛乳を飲みすぎたとき､腹痛や下痢が起きるのは､乳糖の摂りすぎによる消化不良が大半です｡

 

消化が不十分なら牛乳に含まれる栄養はきちんと吸収されません｡

 

下痢になれば､牛乳はもちろん､胃腸の中にある食べ物まで流れてしまいます｡

 

下痢が起きると､体内にあるカルシウムも流出しますから､カルシウムをたくさん摂ろうと牛乳をがぶ飲みすれば､かえってカルシウム不足をまねいてしまいかねません｡

 

牛乳は､飲みすぎなければ体に悪いものではありません｡

 

よい面もたくさんあります｡

 

しかし､牛乳に含まれる栄養素は､別の食べ物からも摂取できます｡

 

現代日本人の食生活はたいへん豊かなものですから､｢乳離れ｣をしたあとは｢乳｣を飲む必然性はないといっても過言ではないでしょう｡

PAGE TOP

COPYRIGHT(C) 2013 TOYO SEITAI RYOJUTSUIN. ALL RIGHTS RESERVED.