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健康豆知識

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熱中症対策

夏は陽射しが強く､体力の消耗も激しい上､暑さで食欲が落ちる季節です｡
その上、近年のヒートアイランド現象や地球温暖化により暑さは年々厳しさを増す一方｡
この時期は､夏特有の慢性疲労である夏バテや熱中症などの季節病に注意が必要です｡

★熱中症を予防･緩和する栄養成分と食べ物
熱中症を予防するには､かかりやすい条件である肥満や虚弱体質などの体の状態や､高血圧･心疾患･糖尿病などの疾患を予防することが大切です｡
体質や症状に合わせた栄養成分を取ると同時に､カリウム･ビタミンB1･クエン酸をしっかり取るようにしましょう｡

【カリウム】
汗をかくと塩分（ナトリウム）が排泄されますが､同時にカリウムも排泄されます｡カリウムは細胞内液に多く含まれており､カリウムが失われると細胞内が脱水症状を引き起こします｡
細胞内脱水は､熱中症を引き起こした後の重要臓器の細胞機能障害の原因となり､熱中症回復に影響を与えます｡筋肉の収縮を助ける（働きをよくする）働きもあり､日常的に取ることで熱中症にかかった時の回復力を高めることが可能です｡

◆カリウムを多く含む食品
小豆､そら豆､いんげん豆､海苔､パセリ､干しひじき､ほうれん草､さといも､じゃがいも､落花生､松の実､バナナなど

【ビタミンB1】
不足すると糖質を分解することができず､疲労物質（ピルビン酸や乳酸など）が溜まり､疲れやすくなります｡
食欲不振･倦怠感･手足のしびれやむくみなどの症状が発症します｡

◆ビタミンB1を多く含む食品
豚肉（ヒレ肉･モモ肉･ロース･肩ロース･ひき肉など）､ハム､焼き豚､ウナギ､グリーンピース､海苔､青海苔（乾）､大豆（乾）など

【クエン酸】
梅干やレモンなどに多く含まれている酸味主成分で､疲労の原因となる乳酸の発生を抑え､疲労回復に優れた効果を発揮します｡
またパロチン（若返りのビタミンと呼ばれている）の代謝を活発にするため､老化防止も期待できます｡

◆クエン酸を多く含む食品：
梅干し､レモン､グレープフルーツ､オレンジ､食酢､黒酢､もろみ酢など

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