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夏野菜の食べ合わせ
茄子のナスニンという物質の抗酸化作用によって悪玉コレステロールを抑え総コレステロールを抑える働きがある夏の野菜のありがたい惠です
＝良い食べあわせ＝
木くらげに含まれる鉄分が血液をサラサラにする効果があり､動脈硬化を予防する効果があると言われています｡
ナスのこの色はナスニンと言われる物質で血管を綺麗にします｡
＝キュウリ(胡瓜)とトマトは相性が悪い＝
キュウリにはアスコルビナーゼという酵素が含まれていて､これはビタミンCを破壊する酵素です｡
トマトはビタミンCが多く含まれていますので､キュウリと一緒に食べるときはキュウリに調理が必要です｡
炒めたり､サラダに一緒に摂る時はキュウリにドレッシングをしてアスコルビナーゼという酵素を抑えてください｡
キュウリは一日2リットル水分を吸収しています｡
96パーセントが水分
ウリ科は化粧水もにもなります
★保湿効果の高いキュウリはパックも､お勧め!!
