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白菜の効能効果
白菜には次のような効能や効果が期待できます。
1.免疫力アップ：ビタミンCが豊富に含まれており、風邪や他の病気から身を守る効果があります。
2.腸内環境の改善：食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果があります。
3.美肌効果：ビタミンAとビタミンEが含まれており、肌の健康をサポートします。また、ビタミンCの抗酸化作用により、シミやそばかすを防ぐ効果もあります。
4.ダイエット効果：95％が水分で低カロリーのため、ダイエットに向いています。
5.むくみ対策と高血圧予防：カリウムが含まれており、ナトリウムと一緒に細胞の浸透圧を維持します。これにより体内の余分な塩分を排出してくれるため、血圧の低下とむくみ対策になります。
6.がん予防：アブラナ科の野菜に含まれるイソチオシアネートという成分は、発がん物質を解毒する酵素の働きを高めることから、がん予防が期待できると考えられています。
7.骨や血液の健康：カルシウムは吸収率が高く、ビタミンKも同時に摂取できるため、骨や血液の健康に有効です。
白菜は旬の時期は11月～2月頃で、甘みがあって美味しい野菜です。クセがなくサラダや鍋、炒め物など、どんな料理とも合わせやすい万能野菜です。
