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健康豆知識

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ほうれん草の効果効能

★ほうれん草には、鉄分やβ-カロテン、カリウム、食物繊維などの栄養素が含まれており、次のような効果が期待できます。

・貧血予防や虚弱体質の改善

・高血圧の予防

・肌の老化予防や美肌効果

・骨の健康維持

・腸内環境の改善や便秘の予防

・糖尿病の予防

・免疫機能の向上

・ダイオキシンの体内吸収の抑制

 

★★ほうれん草に含まれる栄養素と効果について、詳しく見てみましょう。

・鉄分：貧血予防や虚弱体質の改善に効果的です。鉄分を効率よく摂取するには、ビタミンCや高たんぱく質の食材と一緒に食べるのがよいでしょう。

・β-カロテン：抗酸化作用があり、がんの予防や肌の老化を防ぐ美容効果が期待できます。

・カリウム：体内に蓄積されたナトリウム（塩分）を排泄して高血圧を防ぐ効果があります。

・食物繊維：腸内環境を整え、便秘を予防する効果があります。また、食後の血糖値の急上昇を抑える効果やコレステロールの吸収抑制、過食による肥満を防止する効果もあります。

・マンガン：骨や血液、神経などの代謝に関わる重要なミネラルです。骨粗しょう症や貧血、糖尿病などのリスクが高まると考えられています。

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