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健康豆知識

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きゅうりの効果・効能

 

 

きゅうりは約95％が水分ですが、健康維持に役立つ栄養素も含まれています。特に暑くなる季節の水分補給や体調管理に適した野菜です。

 

① 体の水分補給を助ける

きゅうりは水分が非常に豊富で、汗をかきやすい時期の水分補給に役立ちます。

・脱水予防の補助

・熱中症対策の一助

・むくみ対策のサポート

 

② 高血圧予防をサポート

きゅうりにはカリウムが含まれています。

・余分なナトリウム（塩分）の排出を助ける

・血圧管理をサポート

・むくみの軽減に役立つ

 

③ 腸内環境を整える

皮には食物繊維が含まれています。

・便通改善

・腸内細菌のエサになる

・腸内環境の維持

できれば皮ごと食べるのがおすすめです。

 

④ 抗酸化作用

きゅうりには少量ながらビタミンCやポリフェノール類が含まれています。

・活性酸素によるダメージを抑える

・老化予防のサポート

・生活習慣病予防に役立つ可能性

 

⑤ ダイエット向き

100gあたり約13kcalと低カロリーです。

・満腹感を得やすい

・食事量の調整に役立つ

・間食の代わりにも活用できる

 

効果を高める食べ方

きゅうり × わかめ

・カリウムとミネラルを補給

・むくみ対策におすすめ

 

きゅうり × トマト

・ビタミンCとリコピンを同時に摂取

・抗酸化作用アップ

 

きゅうり × 酢

・さっぱり食べられる

・食欲が落ちる夏場に最適

 

きゅうり × ツナ

・たんぱく質を補える

・筋肉や免疫機能の維持をサポート

 

おすすめレシピ

「きゅうりとわかめの酢の物」

1.きゅうり1本を薄切りにする

2.塩少々でもみ、水気を絞る

3.戻したわかめを加える

4.酢大さじ1、しょうゆ小さじ1、ごま少々で和える

 

低カロリーで、カリウム・食物繊維・ミネラルを効率よく摂ることができます。

 

旬の時期

きゅうりの旬は5～8月頃です。旬のきゅうりは水分が多く、みずみずしく栄養価も比較的高いため、夏の健康管理におすすめの野菜です。

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