大津市で肩こり・腰痛・ぎっくり腰でお悩みの方は東洋整体療術院へ。

☆健康を保つための絶対条件は何だろうか｡

最新の医学情報を調べ尽くして行き着いた私の結論は｢バランスのとれた栄養｣と｢日々の運動習慣｣という当たり前のことだった｡

　｢栄養バランス｣とはどんなものか､ポイントをまとめておこう｡
人間にとって欠かせない栄養素は､基本となる炭水化物､たんぱく質､脂肪（三大栄養素）に､ビタミン､ミネラル､水分を加えたものだ｡
このうちカロリーがあるのは三大栄養素だけ｡

　カロリーとは､簡単にいえば､食品に火をつけて燃やした際､周囲の温度を上昇させるエネルギーのこと｡
もちろん包装紙など､人間が消化できないものはカロリー源にならない｡
　体内では､化学反応によって､食品のカロリーに相当するエネルギーが生まれる｡
たとえば体重60キロの人が事務作業をして1日過ごすために必要なカロリーは､仮にご飯だけで取ろうとすると（コンビニの）梅干しおにぎり9～10個分にもなる｡
これでは量が多過ぎて食べきれず､かつ栄養も偏ってしまう｡

★では､どうすればいいのか｡
主食として梅干しおにぎりを2個食べている人は､焼いたさんま1尾（150グラム）に､納豆1パック（50グラム）を加えるとバランスがほどよくなる｡
さんまの代わりに豚ロース100グラムでもいい｡
この例をイメージしながら､自分に合った食材､量を選べばいい｡
これに十分な量の野菜と果物を加える｡
欧米の指針では､葉物野菜の場合､1日に味噌汁わん程の器に5杯分以上が望ましいとされている｡
　体質や病気の有無にかかわらず､塩分やコレステロールを減らすことも大切だ｡
塩分を減らすコツは､調味料をなるべく使わないこと｡
コレステロールが多い食品は鶏卵､肉の脂身､バター､鶏肉､もつなどと覚えておく｡
魚介類のコレステロールは問題ない｡
意外な落とし穴は乳製品だ｡
体にいい食品というイメージが強いが､成人にとっては動物性脂肪が多過ぎるため控えめにする｡
カロリー計算は必要ない｡
体重を時々測り､大きな変化がなければ適切ということになる｡
もし体重が月に2キロ以上変動していたら､食事の偏り､体調の異常などを自己点検する｡
　これが病気を予防し､元気で長生きするための栄養バランスだ｡

（新潟大学教授　岡田正彦　著）