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新玉ねぎの効果効能
新玉ねぎは春に出回る玉ねぎで、水分が多く辛味が少ないのが特徴です。健康にもさまざまな効果があります。
🧅 新玉ねぎの主な効果・効能
① 血液をサラサラにする
玉ねぎに含まれる 硫化アリル が血小板の凝集を抑え、血流を良くするといわれています。
→ 動脈硬化や高血圧の予防に役立つ可能性があります。
② 血圧を下げる働き
カリウムが余分なナトリウム（塩分）を体外に排出し、血圧のコントロールに役立ちます。
③ 疲労回復
硫化アリルはビタミンB1の吸収を高めるため、
豚肉などと一緒に食べると疲労回復効果が高まります。
④ 血糖値の上昇を抑える
玉ねぎに含まれる成分はインスリンの働きを助ける可能性があるといわれています。
⑤ 腸内環境を整える
玉ねぎには オリゴ糖 や食物繊維が含まれ、
善玉菌を増やして腸内環境を整えます。
🌱 新玉ねぎの栄養を活かす食べ方
・生で食べる（硫化アリルを保つ）
・切って少し空気にさらす（5〜10分）
・水に長くさらしすぎない（栄養が流れる）
★・・おすすめ
・スライスしてサラダ
・かつお節＋しょうゆ
・酢玉ねぎ
